Pechal (makanan orang jawa)

Pechal Receipt (got it from Haslina)

KUAH

Ingredient:

• Kacang tanah
• Gula
• Asam Jawa
• Garam
• Cili Kering/Cili Api
• Bawang Merah
• Bawang Putih

SAYUR

Ingredient:

• Kacang Panjang
• Kangkung
• Taugeh
• Sengkuang
• Timun
• Tauhu

How To Make Pecal :

KUAH

Goreng kacang tanah menggunakan minyak. Setelah garing blend kan kacang tanah goreng tersebut. Cili kering/cili api digoreng sekejap dengan minyak kemudian terus angkat. Kemudian tumbuk cili kering/cili api goreng tadi. Bawang merah dan baawang putih dicincang halus. Asam jawa dilarutkan dengan air suam. Bahan-bahan tadi seterusnya digaul dengan gula dan garam secukup rasa.

SAYUR

Celur kacang panjang, taugeh, kangkung. Kemudian hiris mengikut saiz yang sesuai begitu juga dengan timun dan sengkuang. Goreng tauhu dan potong mengikut saiz yang sesuai.

Pechal sedia untuk dimakan. Selamat menjamu selera!!!